泥鳅喜欢栖息于静水的底层，常出没于湖泊、池塘、沟渠和水田底部富有植物碎屑的淤泥表层，对环境适应力强。泥鳅不仅能用鳃和皮肤呼吸，还具有特殊的肠呼吸功能；当天气闷热或池底淤泥、腐植质等物质腐烂，引起严重缺氧时，泥鳅也能跃出水面，或垂直上升到水面，用口直接吞入空气，而由肠壁辅助呼吸，当它转头缓缓下潜时，废气则由肛门排出。南充泥鳅养殖技术厂选在水源充足可靠，水质清新无污染，给排水方便，能自灌自排，土质应选择中性或微酸性的粘质土壤，阳光充足，交通便利，电力有保障之地。

南充泥鳅养殖技术病虫害防止：1.水霉病：症状.病泥鳅表附着白色毛状絮状物。此病多发生在水温较低时期,当鱼体受伤时极易感染。防止方法：可用聚维酮碘或优碘及二氧化氯消毒。2.烂鳃病:症状.病鳅的鳃丝充血.发黑红色或喑红色，严重时并伴有溃烂,易引发并并症，如肠炎.出血病等。病因：水质恶化，水中含有有毒气体过多引发鳃部炎症恶化所致。

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